Filosofien
bag MIBbagværk
Størstedelen af det gode brød og de lækre kager der bages i MIBbagværk bliver leveret direkte til virksomheder under navnet MIB, M A R T I N I B.
Filosofien bag virksomheden har været, at kunne udvikle brød, kager og konditorkager, der altid er nyskabende og inspirerende i både udseende og smag, samt at kunne imødekomme alle former for bagværk opgaver, store som små, både intern og ekstern.
Så uanset om du køber dit morgenbrød eller din eftermiddagskage i MIBmadmarked, spiser vores frokostbuffet fra Spiseriet8000, har bestilt et arrangement hos MIBevent, MIBpakhusene eller er på festival med M A R T i N I B, så er det MIBbagværk der står bag det sprøde brød og de lækre kager.
Bestilling af brød og kager
Et godt brød, er ét der har fået tid og smag.
MIBbagværk udvikler og bager de lækreste brød og kager, med respekt for det gode håndværk og den ultimative smag.
Vi tilbyder alt fra morgenbrød, rugbrød og småkager til kagemænd, små konditorkager, lagkager og overdådige bryllupskager.
Vi er ikke bundet af begrænsninger og vores store expertise gør at vi kan imødekomme mange forskellige specialopgaver.
Du kan både bestille brød og kager som virksomhed eller som privat person, af større og mindre mængder.
Passionen bag
vores arbejde
Derfor bliver stort set alle vores brød bagt på surdej.
Kvaliteten i brødet opnås også gennem melet der males på gammeldags stenmøller. Dette bevarer kornets kim og skaldele i melet, hvilket giver et højt indhold af kostfibre, vitaminer og mineraler.
Størstedelen af vores brød bages i stenovne, for at opnå den helt rigtige smagsoplevelse og sprøde skorpe.
De bedste råvarer er uden tvivl grundstenen i vores wienerbrød, kager og konditor lækkerier.
At være nyskabende, men samtidig bevare evnen til at give endnu mere smag og nuancer til gamle klassikere.

Manden bag bagværket


Thomas Wolf
Indehaver // Konditor og bagermester
Manden bag det gode brød og de lækre kager er konditor og bagermester Thomas Wolf.Hans håndværk karakteriseres af en kompromisløs tilgang til råvarer, smag og kvalitet.

MARTIN IB
Indehaver
Siden 2004 har han været drivkraften bag en lang række Aarhusianske virksomheder,i evig forandring og udvikling.
Kreativ igangsætter med kompromisløs og sublim sans for gastronomiske detaljer
og med et ekstrem logistisk overblik.
Manden der for længst har etableret sig solidt på event- og cateringmarkedet
i den danske restaurationsbranche.
Modtag MIB nyhedsbrev
Nyhedsbrevet indeholder nyheder og tilbud fra M A R T I N IB, MIBevent, MIBpakhusene, MIBmadmarked, Spiseriet8000, MIBbagværk, MIBfestival og MIBcooking kidz
M A R T I N I B
er manden bag en række Aarhusianske virksomheder.
Han har skabt et omfattende madcirkus af virksomheder, der alle leverer lækker gastronomi og unikke oplevelser.
Gå på opdagelse i vores madcirkus

MIBmadmarked
Et moderne MADMARKED med friskt bagværk
Besøg MIBmadmarked i Risskov eller Pakhusene og forkæl dine smagsløg med delikatesser samt mad og drikke til alle dagens måltider.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.

MIBmadmarked
Et moderne MADMARKED med friskt bagværk
Besøg MIBmadmarked i Risskov eller Pakhusene og forkæl dine smagsløg med delikatesser samt mad og drikke til alle dagens måltider.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.

MIBspiseriet8000
Frokostordning til moderne virksomheder
Er dit firma på udkig efter en sund og inspirerende frokostordning?
Mangler Jeres firmakantine fornyelse og andre til at klare driften?

MIBspiseriet8000
Frokostordning til moderne virksomheder
Er dit firma på udkig efter en sund og inspirerende frokostordning?
Mangler Jeres firmakantine fornyelse og andre til at klare driften?
MIBpakhusene
Hvor skal i holde Jeres næste fest?
MIBpakhusene på
Aarhus Ø byder på lækre menuer til spændende events.
Vores unikke lokaler kan danne rammerne om både store og små arrangementer.
MIBpakhusene
Hvor skal i holde Jeres næste fest?
MIBpakhusene på
Aarhus Ø byder på lækre menuer til spændende events.
Vores unikke lokaler kan danne rammerne om både store og små arrangementer.

M A R T I N I B
M A R T I N I B er manden bag en lang række århusianske virksomheder

M A R T I N I B
M A R T I N I B er manden bag en lang række århusianske virksomheder

MIBfestival

MIBfestival

Cooking Kidz

Cooking Kidz
Kunne du tænke dig at arbejde hos MIBbmadmarked?